大家都在看

首页 > 生活 > 美食 

银耳用焯水吗 分情况而定

2022-03-06 15:15:10 来源:朋克街

在煮银耳汤的时候有些人为了图方便会直接将银耳进行焯水,这样做会导致银耳受热不均匀,很难煮出胶质。不过在做凉拌银耳的时候,是要先将银耳进行焯水处理再加上调味品的哦。...

在煮银耳汤的时候有些人为了图方便会直接将银耳进行焯水,这样做会导致银耳受热不均匀,很难煮出胶质。不过在做凉拌银耳的时候,是要先将银耳进行焯水处理再加上调味品的哦。

银耳用焯水吗

1、煮银耳汤,不需要焯水。大家在平时在银耳下锅之前,都会用清水将银耳浸泡到发软,但是有很多人在银耳泡好之后,就直接放在锅中焯水,这样一整朵银耳下锅焯水,在这样情况下焯水的银耳,当然不会那么容易出胶,更不会煮软绵,因为银耳一整朵下锅,受热程度不均匀,所以很难煮出大量的胶质。

2、凉拌银耳,需要焯水。银耳不是熟的,凉拌银耳需先泡发后切成条状,开水烫一下后再用凉开水漂洗,最后加入调料拌均匀便可食用。

银耳用焯水吗 分情况而定

银耳的适宜人群

银耳是一种天然健康的食品,一般来说,银耳适合一般人食用。但是,吃银耳也要有所注意,并不是任何一个人都可以食用银耳的。

银耳尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。

银耳还适宜高血压病、血管硬化、肺心病、咽喉干燥、声音嘶哑、眼底出血、慢性肾炎患者以及身体羸弱、营养不良、病后产后虚弱、老年人皮肤干燥引起的瘙痒者食用。

银耳用焯水吗 分情况而定

隔水蒸

还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后,再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

银耳用焯水吗 分情况而定

煮银耳汤小提示

1、白木耳剪小朵点,胶质才能更快释出,可缩短炖煮时间。

2、白木耳会吸水会膨胀,因此锅里的水要充足、锅要够大。

3、如果想加入红枣、枸杞或桂圆等材料,可煮至一半时再加入。

4、一定要煮好后再加入糖调味,避免白木耳煮不烂。

猜你喜欢

prev next

推荐阅读

怎么自制护发素 面霜的使用步骤 秋季皮肤过敏怎么办 闪婚后对老婆没感情了怎么办 负离子 Bambix米粉怎么吃 烟草味香水有哪些 每天喝芹菜汁能减肥吗 吸油纸会吸走护肤品吗 恋爱几个月是危险期 小野猫妆怎么画 关东煮 烟熏妆 夏季减龄的短发推荐 黑豆可以治白头发吗 全球最好的淡斑精华 秋葵的做法有什么 mac315试色 昌平镇 美腿诱惑 手表和手镯怎么一起带好 大嘴猴适合什么年龄的人群呢 阿玛尼405和402对比 施巴婴儿润肤乳真假如何鉴别 一套化妆品的使用顺序 男人婚外情会动真情吗 着凉感冒的最快缓解方法 过夜 三九灸真的有效果吗 老公出轨怎样让他害怕 戴美瞳怎么选眼线液颜色 坦桑石有什么作用呢 患抑郁症原因 如何度过水杨酸爆痘期 婆家 第一次相亲怎么避免尴尬 怎么预测怀孕后涨多少斤 马鞭草纯露用完要不要用水乳 霹雳果应该怎么吃呢 高情商对付伴侣出轨

Copyright © 2018-2021 朋克街 All rights reserved. 豫ICP备16022974号-1 网站地图