車間環境殺菌消毒對預防食品發霉變質、提高食品安全水平，具有十分重要的作用。但有的消毒方式存在人機不能同場作業的問題，影響食品生產連續性。
而動態空氣消毒機的殺菌效率高、消毒速度快，可在有人工作的情況下，對食品車間消毒，不僅有效為南通歐佩拉等品牌烘焙食品安全保駕護航，還可提高食品生產效率，有力推動了焙烤食品合法達標生產。
據專業開發食品保質技術的上?？稻孟炯夹g有限公司的周立工程師介紹，動態空氣消毒機主要用在食品企業生產過程中的冷卻、內包及灌裝環節，車間員工一邊上班，動態消毒機一邊時時在線不間斷殺菌消毒，防止生產中的食品物料和食品包裝被空氣中的微生物二次污染。如果食品在生產過程中遭受了細菌、霉菌、酵母菌等微生物二次污染，則會導致食品的微生物指標、理化指標和感官指標不合格，可能引發食品在貯藏期內發霉變質，嚴重的會導致食用者死亡。
動態空氣消毒機在國內屬于新興消毒技術產品，在不對人體健康產生害處的同時，可時時在線滅殺食品車間空氣中的霉菌、沙門氏菌等微生物，避免含菌空氣二次污染食品，有效保障食品安全。食品行業大量生產實踐表明，在無菌無塵環境下生產出來的食品，可減少微生物二次污染、食品霉變等問題發生。所以動態空氣消毒機的存在還是很有必要性的。如今生活逐漸改善，消費者越來越重視生活質量。在生產食品當中空氣質量問題是重中之重，因為空氣質量會直接影響到食品的安全問題。
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